Si estás buscando una opción rica, rápida y con un aroma irresistible para acompañar tus mates, esta receta de bizcochuelo de naranja es perfecta. Su textura suave y su sabor fresco lo convierten en un clásico infalible de la repostería casera. Con ingredientes simples y un paso a paso muy fácil, podés disfrutar de un bizcochuelo esponjoso hecho en casa.
Ingredientes
3 huevos
1 taza de azúcar (200 g)
1/2 taza de aceite (120 ml)
1 taza de jugo de naranja natural (aproximadamente 2 naranjas)
Ralladura de 1 naranja
2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas de polvo de hornear)
1 pizca de sal
Esencia de vainilla (opcional)
Paso a paso
1. Preparar la mezcla
En un bowl grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
Agregá el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
Incorporá el jugo de naranja y la ralladura. Si querés, añadí unas gotas de esencia de vainilla para un toque extra de sabor.
2. Incorporar los ingredientes secos
Tamizá la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
Añadí los ingredientes secos a la mezcla líquida en tres partes, mezclando suavemente con una espátula o batidor de mano. No sobrebatas, solo lo justo para integrar.
3. Hornear
Verté la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado (de 22 a 24 cm de diámetro).
Llevá a horno precalentado a 170-180 °C durante 35 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.
Retirá, dejá entibiar y desmoldá sobre una rejilla.
Consejos
Usá naranjas frescas y jugosas, preferentemente sin semillas.
Si no tenés harina leudante, mezclá 2 tazas de harina común con 2 cucharaditas de polvo de hornear.
Podés agregar chips de chocolate, frutos secos o hacerle un glaseado con azúcar impalpable y jugo de naranja.