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  • Cómo hacer sambayón casero: el postre italiano que nunca pasa de moda

    Cómo hacer sambayón casero: el postre italiano que nunca pasa de moda

    El sambayón (o zabaione, en italiano) es una crema suave, espumosa y aromática que forma parte de la repostería tradicional de Italia. Su origen se remonta al siglo XVI y, aunque nació como una preparación sencilla, con el tiempo se transformó en un postre muy valorado por su textura delicada y su sabor único.

    Popularizado en Argentina y otros países de América Latina, el sambayón no solo se disfruta como postre, sino también como sabor de helado, relleno de tortas o acompañamiento de frutas. Ideal para agasajar en una comida especial o simplemente para mimarse con algo rico hecho en casa.

    A continuación, te compartimos una receta tradicional y fácil de seguir, para que prepares sambayón en tu cocina y sorprendas con un clásico que nunca falla.

    Ingredientes

    • 6 yemas de huevo
    • 100 gramos de azúcar
    • 1 taza de vino Marsala (podés reemplazarlo por oporto, jerez o un vino dulce similar si no conseguís Marsala)
    • Ralladura fina de ½ limón (opcional, para dar un toque cítrico)
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

    Preparación paso a paso

    Batido inicial

    En un bol resistente al calor, colocá las yemas de huevo junto con el azúcar. Batí enérgicamente con batidor de mano o eléctrico hasta que la mezcla esté bien espumosa, de color claro y haya duplicado su volumen. Este paso es clave para lograr una textura aireada.

    Incorporar el vino

    Agregá el vino Marsala en forma de hilo, muy lentamente, mientras continuás batiendo para que se integre de forma pareja sin cortar la emulsión.

    Saborizantes

    Sumá la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclá bien para que los sabores se distribuyan en toda la preparación.

    Cocción a baño María

    Colocá el bol sobre una cacerola con agua caliente, asegurándote de que el fondo del recipiente no toque el agua (baño María). Cociná a fuego medio, batiendo constantemente. La mezcla debe ir espesando sin llegar a hervir, para evitar que las yemas se coagulen. El punto justo es cuando la crema cubre el dorso de una cuchara.

    Retirar y enfriar

    Una vez alcanzada la consistencia deseada, retirá el bol del fuego. Podés servir el sambayón tibio o dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Si lo vas a conservar, llevá a la heladera por un máximo de 24 horas.

    Cómo disfrutar el sambayón

    Este postre es muy versátil. Podés servirlo en copas individuales acompañado de frutas frescas como frutillas, duraznos o uvas. También queda delicioso con bizcochos secos, galletitas de almendra o merengues. Otra opción es usarlo como base de una mousse, combinado con crema batida, o incluso como cobertura tibia para un buen helado de crema americana.



  • Cómo reaccionaron los mercados tras la confirmación de la condena de Cristina Kirchner

    Cómo reaccionaron los mercados tras la confirmación de la condena de Cristina Kirchner

    La confirmación de la condena contra Cristina Fernández de Kirchner por parte de la Corte Suprema generó un inmediato efecto positivo en los mercados financieros.

    Los bonos soberanos en dólares y las acciones argentinas que cotizan en Wall Street iniciaron la jornada con fuertes alzas, interpretadas por analistas como una señal de respaldo del mercado a la exclusión política de la ex vicepresidenta.

    En el segmento de renta fija, los títulos en dólares subieron hasta 0,14%, mientras que los ADRs —certificados de acciones de empresas argentinas que cotizan en Nueva York— registraron avances de hasta 7%. Entre los papeles más destacados figuraron YPF, Telecom, Grupo Financiero Galicia y Edenor, con incrementos significativos en sus cotizaciones.

    La decisión de la Corte Suprema, que podría dejar fuera de la carrera legislativa a Cristina Fernández de Kirchner, fue interpretada de forma positiva por los inversores”, sostuvo Dante Ruggieri, socio de AT Inversiones. El fallo reafirma la inhabilitación de por vida para ejercer cargos públicos, lo que genera expectativas de un reordenamiento del escenario político con menor influencia del kirchnerismo.

    Desde el sector financiero, también se hizo eco del impacto político en los mercados. Javier Timerman, economista y socio de Adcap Grupo Financiero, fue categórico en sus redes sociales: “El mercado y los inversores odian a CFK. El mercado y los inversores odian al peronismo. El mercado y los inversores en estos momentos sólo confían en Milei”.

    Sin embargo, no todos los analistas coinciden en la magnitud del efecto. Fausto Spotorno, de OJF & Asociados, relativizó el impacto del fallo en el plano estructural: “Puede significar una leve mejora para los mercados, pero no creo que sea el kirchnerismo el único freno a las inversiones. El mundo hoy es un lugar mucho más complicado de lo que solía ser”.

    EL SOL.-

  • ESTUDIANTES CHAQUEÑOS REPRESENTARON A SUS COOPERATIVAS ESCOLARES EN UN ENCUENTRO NACIONAL

    ESTUDIANTES CHAQUEÑOS REPRESENTARON A SUS COOPERATIVAS ESCOLARES EN UN ENCUENTRO NACIONAL

    La semana pasada, estudiantes de distintas localidades del Chaco participaron activamente en el 26º Encuentro Nacional de Consejos de Administración de Cooperativas Escolares y Comisiones Directivas de Mutuales Escolares (ENCACE), realizado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El evento tuvo lugar en el Círculo de Oficiales del Mar, y reunió a delegaciones de todo el país, con el objetivo de promover la formación cooperativa, el trabajo en equipo y el compromiso solidario entre los jóvenes.

    En representación de la provincia del Chaco, participaron la EEP N° 371 de Villa Berthet, con la cooperativa Emprendiendo sueños, representada por las estudiantes Zunilda Aguirre Baez y Ana María Michell;  la EES N° 62 de Mesón de Fierro, con la cooperativa Vivero Sembrando Esperanza, representada por Kevin Villalba y Mariano Escalante; y la EES N° 84 de Resistencia, cooperativa Crecer Cooperando, representada por Oriana Cornejo y Lucero Sosa.  Cada grupo fue acompañado por un docente guía de su institución, quien los apoyó durante la jornada de actividades formativas, debates y presentaciones cooperativas.
    Además de su participación activa en el encuentro, los estudiantes chaqueños aprovecharon la ocasión para recorrer distintos puntos emblemáticos de la ciudad. Entre los lugares visitados se destacan el Palacio Libertad, el Cabildo, la Casa Rosada, el Barrio Chino, la tumba del General San Martín y el Obelisco.
    La coordinadora del Programa de Cooperativismo y Mutualismo Escolar -que depende de la Dirección General de Inclusión Educativa del Ministerio de Educación de la Provincia-, Daiana Galissi, quien acompañó a la delegación de estudiantes y docentes de las escuelas chaqueñas que participaron de este encuentro nacional, comentó que “esta experiencia resultó enriquecedora tanto a nivel educativo como humano, reforzando los valores del cooperativismo y promoviendo el protagonismo juvenil en la construcción de comunidades solidarias”. 
    En una carta de agradecimiento al comité organizador, los estudiantes chaqueños destacaron que la experiencia les permitió “compartir culturas, proyectos, conocimientos, valores; reforzar los principios cooperativos, conocer personas de otras provincias y hermosos lugares”, manifestado a su vez el deseo de seguir participando de estos eventos en el futuro. Este viaje fue posible por la inversión realizada por el Ministerio de Educación de la Provincia. Por lo que los estudiantes agradecieron está posibilidad que les dio el Gobierno del Chaco de representar a la provincia en un encuentro tan importante para las escuelas que abrazan el cooperativismo.

  • RESISTENCIA: Recuperan Moto Robada Del Playón De Un Comercio




    El hecho ocurrió cerca de las 23:50, cuando una joven de 25 años denunció que desconocidos sustrajeron su moto Cerro CE110, de color negro y rojo, y se dieron a la fuga por avenida Lavalle.

    Tras recibir el alerta y las características del rodado, el personal policial de la Comisaria Segunda implementó un operativo cerrojo. Minutos después, a la altura de avenida Lavalle y calle 6, divisaron a dos sujetos a bordo de una moto similar. Al notar la presencia de los agentes, los sospechosos aceleraron por la avenida Lavalle ascendente iniciándose un seguimiento que finalizó en calle 13, donde abandonaron el vehículo dándose a la fuga.

    En el lugar se constató que se trataba del rodado sustraído, por lo que fue secuestrado y trasladado a la dependencia policial. Por disposición de la Fiscalía de turno, la motocicleta será restituida a su propietaria.

  • Javier Milei se reunió con familiares de víctimas secuestradas por Hamás en Israel

    Javier Milei se reunió con familiares de víctimas secuestradas por Hamás en Israel

    El presidente Javier Milei protagonizó esta mañana un encuentro íntimo con familiares de víctimas del secuestro perpetrado el 7 de octubre de 2023 por el grupo Hamas, y formó parte del homenaje que se realizó en conmemoración de los aún privados de su libertad.

    En el marco de su paso por Israel, el mandatario se entrevistó con un grupo de familiares de rehenes en Gaza en la planta baja del Hotel King David, donde además, participó de la inauguración del monolito que obsequió el titular de la Delegación de Asociaciones Israelitas Argentina (DAIA), Mauro Berenstein. 

    El menhir sostiene una chapa que reza: “¡Devuélvanlos a casa ya”, y será colocado en la Embajada Argentina en Israel, ubicada en la localidad Herzliya. 

    Durante el intercambio, el libertario expresó su sintonía con Israel, y se mostró en solidaridad con cada integrante presente. “Quiero que sepan que en esta causa los defiendo en cada uno de los foros y no hay lugar donde no deje de hacer el reclamo”, planteó ante los presentes. 

    Pero quiero que sobre todas las cosas sepan que lo hago porque lo considero que es la causa justa. Es decir, lo hago de corazón porque considero que es justo y porque estoy fuertemente comprometido en terminar con el terrorismo”, subrayó.

    En otro pasaje del fragmento del discurso que difundió la Oficina del Presidente en su cuenta de X, Milei afirmó: “Por eso también, sin lugar a dudas, soy el máximo e incondicional aliado de Israel porque la lucha contra el terrorismo es una lucha de la gente de bien, contra aquellos que quieren hacer daño a la civilización”. 

    “Quiero que sepan que todo el tiempo tienen mi apoyo. Cada vez que puedo y me hago un momentito, tengo la oportunidad de verlos. Siempre trato de estar presente. Pero quiero que quede claro que voy a seguir peleando por la causa y que no los abonamos nunca y no los abandonaremos”, prometió.

    Participaron del intercambio la secretaria General de la Presidencia, Karina Milei; el canciller, Gerardo Werthein; el embajador de Argentina en Israel, Axel Wahnish; y el presidente de la DAIA, Mauro Berenstein.

    El pasado martes, el jefe de Estado se entrevistó en Jerusalén con su par israelí, Isaac Herzog, y con el primer ministro Benjamín Netanyahu, en un encuentro en el que la libertad para los rehenes argentinos en Gaza secuestrados por el grupo Hamas fue parte del temario. 

    En su segunda jornada en Israel, tras haber visitado el Muro de los Lamentos el día anterior, Milei sostuvo que “combatir el terrorismo” une a dos naciones como lo son Argentina e Israel y que, con respecto a ese tema, “hay un compromiso inclaudicable”.

    EL SOL.-

  • EL GOBIERNO PROVINCIAL ANUNCIÓ EL “ASTEROID DAY 2025” QUE SE REALIZARÁ EN GANCEDO

    EL GOBIERNO PROVINCIAL ANUNCIÓ EL “ASTEROID DAY 2025” QUE SE REALIZARÁ EN GANCEDO

    El Instituto de Turismo del Chaco, trabaja de manera activa en el fortalecimiento de eventos que sean identitarios, generen empleo local y pongan en valor el patrimonio chaqueño, articulando el desarrollo territorial con una propuesta turística innovadora y sostenible.
    Asteroid Day, promovido por la ONU, conmemora el impacto de Tunguska (1908) y tiene como objetivo concientizar sobre los asteroides y la investigación espacial. En el caso chaqueño, se resignifica como un evento donde la ciencia, la cultura originaria y el turismo convergen, reafirmando la identidad del territorio y generando oportunidades para cientos de chaqueños. La presentación, este martes, contó con la presencia de la presidente del Instituto de Turismo, Verónica Mazzaroli, acompañada del subsecretario de Ambiente, Mariano Moro;  del presidente del Instituto de Cultura, Mario Zorrilla y del vicepresidente de Turismo, Martín Poccard.

    La agenda prevista para el 29 y 30 de junio incluye:
    • Visitas guiadas al Centro de Interpretación, con participación de guías locales y sabios del pueblo Moqoit.
    • Planetario 360°, una experiencia inmersiva para conectar con el cosmos.
    • Feria de emprendedores, con productos regionales, gastronomía y diseño chaqueño.
    • Desfile de moda con identidad
    • Espectáculos de luces y sonidos
    La decisión política del gobernador Zdero de fortalecer Campo del Cielo como destino turístico estratégico se traduce en hechos concretos: inversión en infraestructura, articulación con comunidades originarias, presencia institucional en territorio y una planificación que integra la riqueza natural, cultural y científica del Chaco.
    Este enfoque permite dinamizar las economías locales, generando un impacto directo en sectores como la gastronomía, la hotelería, el transporte, los servicios turísticos y el emprendedurismo.
    Asteroid Day 2025 es una expresión clara de una política pública que apuesta por el turismo como motor de desarrollo, arraigo y proyección internacional. Desde el conocimiento ancestral del pueblo Moqoit hasta las últimas tecnologías en divulgación astronómica, Chaco ofrece una experiencia singular, con sentido de pertenencia y proyección de futuro.
    Con este tipo de acciones, el gobierno provincial reafirma su compromiso con un modelo de turismo sustentable, inclusivo y transformador, donde cada evento no solo convoca visitantes, sino que genera empleo y fortalece la identidad chaqueña.

  • CHACO: Controles De Identificación Permitieron Detectar A Tres Jóvenes Con Pedidos Judiciales

    El primer procedimiento se concretó alrededor de las 2:00, en la intersección de avenidas Soldado Aguilera y Chaco, cuando efectivos de la Comisaría Quinta demoraron a un joven de 24 años. Al consultar sus datos en el sistema SI.GE.BI. (Sistema de Gestión Biométrica), se constató que tenía una orden de comparendo judicial activa, en una causa por supuesto robo, con intervención del Equipo Fiscal N.º 3.

    En el segundo operativo, cerca de las 3:15, agentes de la División C.O.M. interceptaron a un hombre de 25 años en inmediaciones de calles Marcelino Castelán y Fortín Rivadavia. Tras verificar su identidad, se estableció que contaba con una orden de detención vigente, en el marco de una causa por supuesta infracción al Código de Faltas, con intervención del Juzgado de Paz del barrio Güiraldes. Fue notificado de su situación y quedó detenido a disposición de la justicia.

    El tercer procedimiento ocurrió a las 3:50, cuando personal de la Comisaría Decimocuarta detuvo la marcha de un joven de 25 años en calle Quito al 80. El control biométrico arrojó que el sujeto tenía una orden de comparendo vigente, en una causa con intervención del Equipo Fiscal N.º 11.

  • Luz verde del Gobierno para que ingresen más de 21.000 autos eléctricos importados

    Luz verde del Gobierno para que ingresen más de 21.000 autos eléctricos importados

    El Gobierno nacional abrió este miércoles la segunda convocatoria para importar sin arancel autos eléctricos e híbridos con el propósito de completar el cupo de 50.000 unidades previsto para este año, mediante la Resolución 210/2025 publicada en el Boletín Oficial.

    La totalidad de unidades a ser asignadas, sin tributar el 35% extra Mercosur, para esta segunda etapa fue establecida en 21.368, con un tope de valor FOB (el costo del vehículo al momento de despacharse) de US$16.000 por unidad.

    La distribución de unidades se divide en 15.715 para terminales con producción en el país y 6.023 para importadores. Al respecto, quedó estipulado que si en una de las dos categorías hay menor demanda, se reasignarán las mismas a la otra hasta completar el total.

    Desde el Ejecutivo, detallaron que “los resultados de la licitación se conocerán el 4 de julio” y estimaron que “para octubre habrán ingresado los primeros 10 mil autos”, aclarando que “para asignar los vehículos se priorizará el menor precio de venta al público”.

    En este sentido, la normativa determinó que “en caso de mediar igualdad de precio, se asignará verificando el mes estimado de registro u oficialización de la mercadería correspondiente a la posible fecha de nacionalización más próxima que se haya declarado”.

    La Secretaría de Industria y Comercio del Ministerio de Economía fundamentó el lanzamiento de la segunda licitación sosteniendo que “la medida busca ampliar la oferta del segmento, dinamizar el mercado y acercar nuevas tecnologías a los usuarios argentinos”.

    El resultado final de la primera licitación arroja un total de 28.262 vehículos asignados. De los cuales 9.285 corresponden a terminales en el país y 18.977 a importadores. Con la nueva convocatoria se buscará asignar el remanente del cupo no utilizado para llegar al límite máximo anual de 50.000 unidades.

    En este marco, el texto oficial dispuso que “todo aquel cupo, correspondiente a la Primera Convocatoria, que se libere se sumará a la totalidad de unidades previstas en la presente medida y podrá ser asignado con los criterios y la proporcionalidad prevista”.

    Además, puntualizó que “si a un requirente se le vence el cupo asignado o parte de aquél, se lo podrá reasignar a otro en esta misma convocatoria”, agregando que los cupos liberados serán reasignados a los solicitantes que habiendo cumplido con los requisitos “no se le hubieran asignado cupos o hubieran recibido uno inferior al solicitado”.

    Las solicitudes se deberán presentar mediante la Plataforma de “Trámites a Distancia” (TAD) en la sección específica generada al efecto, debiendo completar el formulario allí disponible y la planilla de solicitud de importación. Las presentaciones se podrán realizar en un plazo de 10 días hábiles desde la publicación de la convocatoria.

    En este aspecto, se aclaró que “solo se admitirán las solicitudes presentadas por medio de la referida plataforma electrónica, por lo que no serán consideradas válidas las presentaciones realizadas en soporte físico o por correo postal, así como tampoco, aquellas que sean formalizadas vía correo electrónico o por cualquier otro medio o trámite TAD distinto al allí previsto”.

    EL SOL.-

  • SECHEEP ACOMPAÑA ENSAYOS CLAVES PARA FORTALECER LA INFRAESTRUCTURA ENERGÉTICA DEL CHACO

    SECHEEP ACOMPAÑA ENSAYOS CLAVES PARA FORTALECER LA INFRAESTRUCTURA ENERGÉTICA DEL CHACO

    Autoridades de Secheep estuvieron en la Estación Transformadora CHACO y supervisaron las pruebas técnicas que se realizan sobre un transformador de 300 MVA – 500 kV, fundamental para el abastecimiento del interior provincial.

    En el marco de un trabajo articulado entre el sector público, el sector académico y organismos técnicos, se llevan adelante ensayos eléctricos sobre el transformador principal de 300 MVA – 500 kV de la Estación Transformadora que abastece a una amplia zona del interior chaqueño. Las tareas están a cargo de la empresa LITSA, con participación de especialistas de la Universidad Nacional de La Plata y bajo supervisión técnica de TRANSENER.
    El presidente de Secheep, Hilario Bistoletti, y el vocal del Directorio, Germán Perelli, estuvieron en la planta para conocer en detalle el desarrollo de estos trabajos, fundamentales para garantizar un servicio eléctrico seguro y sostenido.
    “Estas pruebas representan un paso clave para seguir consolidando una infraestructura robusta que responda a las necesidades actuales y futuras de la provincia. La articulación con instituciones técnicas y científicas de primer nivel es central en esta etapa de recuperación y planificación energética”, sostuvo Bistoletti.
    Mientras se realizan las pruebas, el abastecimiento eléctrico al interior del Chaco se mantiene gracias al aporte de generación solar proveniente de los parques ubicados en Villa Ángela, Charata y Pampa del Infierno. Actualmente, esta generación supera los 270 MW, permitiendo no solo abastecer a unas 230 mil familias chaqueñas, sino también exportar energía excedente hacia la Estación Transformadora Resistencia, que alimenta al área metropolitana.
    Desde Secheep se destaca que este esquema de abastecimiento marca un hecho inédito para la provincia, reflejando el impacto positivo de las energías renovables y el fortalecimiento de una infraestructura estratégica.
    En el marco de una planificación anticipada, el 1 de junio se ejecutó un importante operativo técnico en más de 15 localidades del interior, con intervenciones sobre redes de alta y media tensión. Las tareas incluyeron mantenimiento preventivo, maniobras sobre líneas troncales y refuerzos en puntos críticos del sistema.

    Estas acciones se enmarcan en un plan integral de mantenimiento e inversión energética que se desarrolla de manera sostenida desde el año pasado, con el objetivo de llegar al verano 2026 con un sistema eléctrico más confiable, eficiente y preparado para responder a las altas demandas. Como se viene señalando desde la empresa: el verano se planifica hoy.

  • RESISTENCIA: Detienen A Un Prófugo Intensamente Buscado Por Amenaza En Contexto De Género




    Ayer por la noche, personal de la División Delitos Económicos y Leyes Especiales logró la aprehensión de un hombre con pedido de captura vigente por una causa de amenaza en contexto de género, solicitada por la provincia de Tucumán.

    El hecho ocurrió alrededor de las 20:50, cuando los efectivos observaron a un individuo con varios elementos en sus manos de dudosa procedencia. Al ser consultado, el ciudadano manifestó tener 29 años y que es oriundo de la provincia de Tucumán.

    Ante la situación, se procedió a verificar sus datos personales mediante el Sistema de Comunicaciones Federales (SIFCOP), confirmándose que esta persona poseía un pedido de captura por una causa de “Amenaza en Contexto de Género – Artículo 149 bis” a solicitud de la provincia de Tucumán.

    Inmediatamente se estableció comunicación con la División Investigaciones de Tucumán, desde donde confirmaron que el individuo era intensamente buscado por la Justicia. Informado el Equipo Fiscal de turno, se dispuso la notificación de aprehensión, quedando a disposición de las autoridades judiciales solicitantes.

    El detenido quedó alojado en la Guardia de Prevención de la División Investigaciones Complejas Metropolitana, a la espera de que se tramite el exhorto de extradición correspondiente.